Klejnotem wśród zamków północnych Czech są Ploskovice niedaleko Litomierzyc. Zamek w Ploskovicach powstał w latach 1720-1730. Został zbudowany przez Annę Marię Franciszkę Toskańską, żonę ostatniego potomka słynnego włoskiego rodu Medyceuszy. Za przebudowę letniej rezydencji w stylu wysokiego baroku odpowiedzialny był Kilián Ignác Dientzenhofer. Na początku XIX wieku zamek stał się własnością Habsburgów. Był używany głównie jako letnia rezydencja cesarza Ferdynanda V. Po powstaniu Czechosłowacji powstała tu letnia rezydencja Ministerstwa Spraw Zagranicznych. Przyjeżdżał tu Edvard Beneš z żoną. Zwiedzanie zamku Ploskovice wraz ze spacerem po ogrodzie ze sztuczną barokową jaskinią i fontanną polecamy każdemu odwiedzającemu Czeską Wyżynę Środkową.